text : 胡蚊 photo : Fion
* 试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出,以试食当日出品为準。
日本乐天出品,2016年尾引入香 港,分别有8款口味,包括富士苹果、 芒果、提子、士多啤梨等,而试食的朱古力味注明有51%可可成分。
2013年成立的品牌,专营天然纯素 雪糕,以椰浆、椰糖代替奶类,再加入 鲜果及果酱。全部香港生产,无添加人 造味精、食用色素及防腐剂,且获纯素 食、犹太洁食及清真认证。
本地经典品牌,近日推出70-80 年代复刻版设计的雪糕,当中包括4 款莲花杯,朱古力正是其中之一,配上怀旧包装,非常有 feel。
另一新西兰雪糕品牌,成立于 2000年,标榜低脂肪、不含麸质、低碳水化合物,不添加砂糖,改用牛奶提炼出来的乳糖,糖份较少,减肥人 士都有啖好食。
来自新西兰的品牌,选用当地 天然放牧的牛乳製造,声称无添加 人工色素、化学香料,亦没有加入 雌激素(Estrogen Free)及生长激 素,以天然健康为卖点。
去年底引入香港的韩国乐天雪 糕,有紫薯及朱古力两款口味,由韩 国直送,盒面标明 Real Chocolate,朱 古力雪糕上配有可可粉,下层是有咖 啡糖浆及朱古力蛋糕。
比利时雪糕品牌,盒装雪糕见于 city’super、Oliver’s、Jasons、Market Place、一田等高级超市,味道以生 果、朱古力及云呢嗱等传统口味为主。
由日本人狄原创办的品牌,2006 年由日本来港,标明以100% 北海道出 产之日高3.6牛乳作为原材料。除了雪 糕,其樽仔牛奶布甸同样受欢迎。
为港人熟识的品牌,现有白色的 Grand Range 及黑色的 D-COLLECTION 两个系列,后者用料更上乘。今次试食 的比利时朱古力雪糕,分别以黑朱古 力、牛奶朱古力及白朱古力碎做成。
1976年在纽约开第一间专门店,经 销全球50多个国家。香港买到的通常都 是法国製造,但近日便利店亦引入日本 版的独家口味,好似麻糬雪糕系列,大受欢迎。
2001年成立的香港品牌,专做意式雪糕,亦製作小量雪葩。口味繁 多。今次试食的朱古力雪糕以法国 Valrhona朱古力及澳洲牛奶製成,标榜食材全天然、无添加。
瑞士品牌,标明使用瑞士朱古 力,加上奶香出众的瑞士忌廉,出 品的雪糕出名香滑。在很多香港人心中是名牌雪糕的代表,很多酒店自助餐及放题,都以任食为招徕。
着名比利时朱古力品牌,近年积极推广软雪糕及杯装雪糕,当中口味包 括:士多啤梨朱古力碎、香草可可、牛奶朱古力、梨子黑朱古力、比利时黑朱古 力及蜜桃白朱古力等,全部以朱古力为主,堪称本地朱古力雪糕的王牌。
日本乐天的出品,这款冰冻甜品杯即是 Froyo,去年年 尾引入香港,分别有8款口味,包括富士苹果、芒果、提子、 朱古力等。士多啤梨味就标明用了22% 果汁及果肉製造。
• 售卖点:7-11便利店
瑞士品牌,雪糕以瑞士忌廉製成,出名够香滑,近期在不 少酒店自助餐都有得任食。偶尔也会在飞机上供应,是雪糕名牌的代表,连自家品牌酒店也有。
• 售卖点:一田超巿
日本版的 Häagen – Dazs,除了米麻糬版,近来引入的 「 Decorations 」系列,口碑也不错。其中芝士莓果曲奇,建议从雪柜取出后放几分钟,待雪糕软化拌匀吃更好味。
•售• 售卖点:一田超巿
着名比利时朱古力品牌,近年也有出品软雪糕及杯装雪糕。杯装雪糕同样有加入招牌的朱古力碎,于大型超市设专门冻柜出售。
• 售卖点:GODIVA专门店
雪糕界老牌,1960年于美国纽约创立,1976年在纽约开第一间专门店。现时在 香港多个商场设店,港人一定不陌生,除了大时大节推出雪糕月饼、雪糕火锅外,更不时推出期间限定口味,如近期 Hit 爆的米麻糬雪糕系列。不过王牌就必数士多啤梨雪糕,今次果然不负众望,味道超班!
• 售卖点:一田超巿
比利时雪糕品牌,曾在香港设专门店,于2015年结业,但部分产品依然可在指定超市买到。这款雪葩用上波兰的士多 啤梨,加入58% 士多啤梨汁及果肉製成。
• 售卖点:一田超巿
来自日本北海道,2006年引入香港,除了广为人知的樽装牛奶布甸外,雪糕同样以北海道3.6牛奶製成,标榜无防腐剂、 色素及香料等添加剂。
• 售卖点:Sogo超市
感觉比较亲民,由细食到大,在普通的超市已经可以买到,除了盒装雪糕外,还有出产甜筒、雪糕批等。
• 售卖点:Piago
香港本土手造雪糕,由跳出法律界的妈妈打理,品牌用上女儿的名字,坚持尽量少用添加剂,保持天然味道。
• 售卖点:city’super
来自新西兰,声称无添加人工色素、化学香料,採用新西兰天然放牧牛乳,没有加入雌激素(Estrogen Free)及生长激素。
• 售卖点:一田超市